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Vitigni autoctoni minori e non solo – viaggio nella biodiversità enologica della Sicilia”.

Degustazione di vini sperimentali a Catania il 27 giugno 2018

L’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio (IRVO) e la sezione Sicilia dell’Associazione Italiana Sommelier hanno organizzato una degustazione di vini sperimentali a Catania dal titolo “Vitigni autoctoni minori e non solo – viaggio nella biodiversità enologica della Sicilia”.

Nove i vini in degustazione, tra bianchi e rossi, frutto di una sperimentazione sviluppata dall’IRVO presso la “Banca del germoplasma viticolo siciliano” nel Feudo di Verbumcaudo, terreno confiscato alla mafia, e negli altri vigneti sperimentali dell’IRVO finalizzata alla valorizzazione dei vitigni minori recuperati anche con specifici progetti del Dipartimento Agricoltura. Una degustazione che ha messo in risalto il grande patrimonio di biodiversità della Sicilia, uno strumento basilare per affrontare anche le sfide indotte dai cambiamenti  climatici, con uno sguardo ai vini del futuro.

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