Istituto Regionale del Vino e dell'Olio

Olio, corso di aggiornamento in vista dell’Igp

Nuove tecniche per la potatura dell’ulivo. E’ stato questo il tema della due giorni organizzata dallo sportello tecnico dell’IRVOS di Canicattì e che ha coinvolto produttori e braccianti del settore olivicolo siciliano. Ottanta in tutto i partecipanti che hanno avuto la possibilità di approfondire le loro conoscenze sul mondo della coltivazione dell’ulivo

attraverso incontri che si sono tenuti, sabato 22 e domenica 23 marzo, presso l’Azienda dell’Abbazia benedettina a San Martino delle Scale e l’Azienda Villagrazia a Canicattì. “Il percorso intrapreso dall’Istituto – spiega il direttore generale, Lucio Monte – è quello del raggiungimento dell’IGP per l’olio extravergine d’oliva siciliano. Da qui la volontà dell’ente di aiutare i produttori a migliorare la qualità del loro olio in una più ampia ottica di valore aggiunto”.

I partecipanti, ottanta per ciascun corso e che si sono dichiarati soddisfatti da questo primo step ed ai quali è stato anche rilasciato un attestato di partecipazione, hanno avuto anche modo di provare nuovi macchinari e di approfondire le nozioni su ciò che riguarda le malattie negli alberi di ulivo, i metodi di irrigazione e di concimazione. “Una full immersion nel mondo della coltivazione dell’ulivo – commenta Gianni Giardina che ha accompagnato i partecipanti – che è stata molto proficua sotto i diversi aspetti. L’iniziativa è nata con il preciso scopo di informare ed aggiornare gli addetti al settore sulle novità inerenti le nuove tecniche di potatura e le relative moderne strumentazioni”. Il corso rientra infatti nell’ambito della formazione del personale ed è stato totalmente gratuito.