22 Marzo 2015
Progetto Innovazione di Processo e di Prodotto nella filiera vitivinicola siciliana
Dal 22 al 25 marzo, presso il padiglione 2 della Fiera di Verona, sarà possibile degustare i vini aziendali del progetto “Innovazione di processo e di prodotto nella filiera vitivinicola siciliana” finanziato sulla linea 4.1.1.1. del PO FESR Sicilia 4.1.1.1.
I risultati della ricerca dell’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio sono stati trasferiti a cinque cantine (Cantine Settesoli, capofila, Cantina Primavera, Cantine Colomba Bianca, CVA Soc. Coop. Canicattì e Cantina Nicosia) che hanno prodotto rossi meno alcolici con lieviti non-Saccharomyces, vini bianchi e rossi senza solfiti, e vini rossi a maggiore longevità. I vini saranno disponibili per le degustazioni presso gli stand delle singole Cantine.
Tutti i dettagli del progetto nel link sottostante:
https://progettoinnovazione.wordpress.com/
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